formulasi sala lauak yang disukai oleh panelis / konsumen dengan memformulasikan dan aroma yang dihasilkan dari 3 formulasi yaitu resep dari ibu Murni dalam Kurniati (2012), ibu Ria Safitri
Lele adalah ikan yang tidak disukai dan tidak pupuler di Jepang. Dikutip dari Rocket News 24, Jepang memiliki banyak varietas seafood segar. Karenanya mereka tak mau menyantap lele. M enurut mereka bau ikan lele 'menjijikkan' dan tak seorang pun ingin memakannya. Ikan lele (Gambar 1) adalah ikan yang hidup di perairan umum dan. merupakan ikan yang bernilai ekonomis serta disukai oleh masyarakat. Ikan lele. bersifat nocturnal, yaitu aktif mencari makanan pada malam hari. Ikan lele. memiliki berbagai kelebihan, diantaranya adalah pertumbuhannya cepat, memiliki Hasil uji organoleptik menunjukkan formulasi yang paling disukai panelis adalah F1(kombinasi ikan lele dan . Aroma yang ditimbulkan nugget . F0 adalah bau khas ikan lele yang lebih kuat .Pakan dengan kandungan protein yang rendah biasanya berisi banyak sumber nabati, seperti dedak, tepung kedelai, tepung gandum dan sebagainya. Pakan jenis ini biasanya tidak berbau amis, karena kandungan unsur hewaninya rendah. Jika pakan sudah berumur agak lama cenderung berbau apek. Pakan seperti ini tidak disarankan untuk diberikan pada ikanCara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Penasaran bagaimana rasa masakan satu ini? Coba bikin di rumah resep mangut lele dari SajianSedap berikut. Resep mangut lele. Bahan: 4 ekor lele Perc.